つくり手と心をつなぐマーケット『TeToTe』が、
ムーミーのショールーム前の
『しおさい公園』で
行われていました


青空のした、
たくさんのテントが並んでいました


その中に、
よつば屋の舞ちゃんも・・

舞ちゃん手作りのお菓子と、
ＲＯＤＡＮさんのアイスコーヒーを買って、

the bluelagoon stompersさんの演奏をＢＧＭにしながら、
ブレイクタイム

とっても楽しく、
身も心もリフレッシュできました

毎月でも、
毎週でも、
毎日でも、
して欲しいな〜♪

こんなイベント

先日、冷凍保存しておいたピザ生地✽

ストックのつもりが・・
早速、使っちゃいました（笑）

薪ストーブのアンコール君の上で
具材を炒めて、



手作りピザソースをかけ、
具材、チーズ、バジル、パセリ、オリーブオイルをのっけて
炉内へ



待つこと、２〜３分。。



あつあつ、とろ〜り
おいしいピザの完成



赤ワインと一緒においしくいただきました

アンコールくん、
今日もありがとう！

冷凍庫に常備していたピザ生地がなくなったので、
ストック用にピザ生地を作ることに・・

混ぜて、


こねて、


丸めて、
生地が乾燥しないように
霧吹きで水を軽く吹きかけて、


発酵させます。
発酵も
もちろん薪ストーブのアンコールくんの前で
温かいので、早く発酵できます


膨らんできたら、


生地の中央を指先で軽く押して、
発酵具合をチェック


ガスを抜いたあとは、
生地を分けていきます。


手のひらで押えながら伸ばし、


伸ばしたら、
薪ストーブのアンコールくんで熱したフライパンの上で
軽く焼きます。


なぜ、軽く焼くのか？
　　　　　
ピザ生地を生の状態で保存すると、
イースト菌が働くため、
巨大化してしまいます

軽く焼くことで、
イースト菌の働きが止まり、
扱いやすくなるのです


この時、焼き過ぎると、
フライパンの上で膨らんでしまうので、
ご注意を


焼き終わったら、
生地と生地とがくっつかないよう、
クッキングシートを挟み、


冷めたら
ジップロックに入れて、
冷凍庫で保存
これで、
ピザ生地のストックの完成です

１９９４年にイタリア・ミラノで創設された
Millefiori（ミッレフィオーリ）のキャンドル。


今日、初めて着火しました。
透明な器でデザインも美しく、
とっても、いい香りがします♫


付属の蓋で簡単に消火できるし、
安定性も良いので、災害時にも使えそうです。
これはいい✻

春の味覚『つくし』をたくさん頂いたので、
つくし三昧です♥

『つくしの天ぷら』に、


我が家で定番の『つくしの卵とじ』

どっちも絶品でした♥

つくし最高ー♬

今春は、あと何回食べられるかな〜✻

去年、薪ストーブのデファイアントを
取り付け施工させていただいた、
久万高原町のＨ様から
みかんの木（薪）を頂きました


薪ストーブユーザーにとって、宝のような薪
ありがたく頂戴し、
来年、ちゃんと分かるように、
ひもで縛って、添え書きをしておきました

みかんの木からは、
ブルーのきれいな、きれいな炎が出ます。

あ〜、来年が待ち遠しい

大切な資源を、ありがとうございました
もはや、来シーズンの楽しみができ、
ウキウキしているムーミーです

ムーミーの社長が長年愛用しているもの。


FABER-CASTELLのパーフェクトペンシル。


このキャップ、タダものではありません。


まずは、ＵＦＯをモチーフにしたトップのデザイン。


そして、これ、外せるんです。
外すと、中から鉛筆削りが現れます。


そして、親会社　五寸柱の家（有）竹本建設の棟梁でもある
ムーミーの社長、
ここがまた、他にはないお気に入りのポイントだそうです。
ゴム製のリングがはめ込まれているので、
ズボンのポケットに入れていても、
落ちにくいのだそうです。


使い勝手もデザインも最高に良いこのペンシル。
社長の長年の愛用品です。

今年も焙煎しよう！
と、買ってきたマンデリンの生豆。

焙煎するようにならず、
食品庫でぐっすりと冬眠しておりました。

写真撮影のため起こしてきましたが、
撮影が終わると、
また食品庫へ・・

もう、春だというのに・・・